Υλικά αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200 γρ μπέικιν πάουντερ 2 γρ τριμμένη κανέλα σκόνη 8 γρ φρέσκο βούτυρο αγελαδινό μαλακωμένο 120 γρ κρυσταλλική ζάχαρη 90 γρ καστανή ζάχαρη 120 γρ αυγό 1 αλάτι 2 γρ βανίλιες 2      Εκτέλεση 1.Κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε σε αυτό όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα χρησιμοποιώντας μίξερ χειρός. 2.Βάζουμε τα [...]

  Yλικά • 1 μέτριο Gammon • άσπαστο μαύρο πιπέρι και κανέλλα • ½ λίτρο χυμό πορτοκάλι • 100ml κρασί ξηρό • λίγο σέλινο και κρεμμύδι • γαρίφαλα • μέλι ή ζάχαρη • ξύδι • φέτες πορτοκαλιού ή ανανά ή κυδώνι ψητό     Εκτέλεση Βράστε το Gammon για μια περίπου ώρα σε νερό μαζί με το άσπαστο μαύρο πιπέρι, την κανέλλα, τον χυμό πορτοκάλι, το κρασί, το σέλινο και [...]

ΥΛΙΚΑ Για 1 ταψί του φούρνου: 125 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική 125 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ. 4 αυγά, medium 1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας Για τη γέμιση: 300 – 400 γρ. πραλίνα φουντουκιού   Για το γαρνίρισμα: Ζάχαρη άχνη   ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1.Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C με αέρα. Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ρηχό ταψί του φούρνου και το αλείφουμε με λίγο ηλιέλαιο. 2.Προσαρμόζουμε το σύρμα στο μίξερ, και χτυπάμε τα αυγά [...]

Υλικά χυμό πορτοκάλι 125 γρ νερό 75 γρ ηλιέλαιο 200 γρ Ξύσμα από πορτοκάλι 1 κουταλιά της σούπας κανέλα 0.25 κουταλιά του γλυκού γαρύφαλλο 0.25 μέλι 37 γρ άχνη 100 γρ σιμιγδάλι ψιλό 225 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 500 γρ κουταλιά της σούπας μπέικιν 0.5 κουταλιά της σούπας σόδα φαγητού 0.5 Υλικά για το σιρόπι: Ζάχαρη 750 γρ Νερό 500 ml Μέλι 50 γρ ξύλο κανέλας 0.5   [...]

Υλικά 2 φύλλα σφολιάτας 50g άλειμμα σοκολάτας Nutella 30g αμύγδαλα θρυμματισμένα 1 κρόκος αυγού Εκτέλεση: Κόψτε τη σφολιάτα σε σχήμα χριστουγεννιάτικου δέντρου. Απλώστε το άλειμμα σοκολάτας σε ένα φύλλο ζύμης και πασπαλίστε με τα θρυμματισμένα αμύγδαλα. Τοποθετήστε το άλλο φύλλο της σφολιάτας στην κορυφή. Κόψτε σχισμές και στις δύο πλευρές που η απόσταση μεταξύ τους θα είναι ένα εκατοστό. Στριφογυρίστε κάθε λωρίδα ζύμης δύο φορές. Κόψτε ένα σχήμα αστεριού με [...]

Υλικά γιαούρτι 700 γρ γάλα100 ml κρέμα γάλακτος200 ml μέλι100 γρ ζελατίνες14 γρ Για το σερβίρισμα: τριμμένα καρύδια και 40 γρ μέλι30 γρ Εκτέλεση 1. Μουλιάζουμε τις ζελατίνες σε λίγο κρύο νερό για 5-6 λεπτά. Τις βγάζουμε και τις στύβουμε. Βάζουμε το γάλα να κάψει και διαλύουμε μέσα σε αυτό τις ζελατίνες. 2.Ρίχνουμε το μίγμα σε μπολ περνώντας το από σουρωτήρι και το ανακατεύουμε με το μέλι. Προσθέτουμε έπειτα την [...]

Υλικά αυγά 6 φέτα σπασμένη 100 γρ πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη 1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη 1 μανιτάρια σε φέτες 100 γρ ντομάτα σε μικρούς κύβους (3 μέτριες) 150 γρ αλάτι 2 γρ ρίγανη 3 γρ ελαιόλαδο 45 ml Εκτέλεση 1.Σε ένα μεγάλο μπολ σπάμε και ανακατεύουμε τα αυγά μαζί με 20 ml από το λάδι. 2.Προσθέτουμε τις πιπεριές, τα μανιτάρια, τη φέτα, τη ρίγανη, τις ντομάτες και το αλάτι. 3.Με το [...]

Υλικά 1 δόση από το αγαπημένο σας κέικ σοκολάτας (εγώ χρησιμοποιώ το κέικ σοκολάτας της Sitronella) 2 δόσεις βελούδινο σοκολατένιο frosting με τυρί κρέμα 13 πακέτα γκοφρετάκια Kit-Kat 2 σακουλάκια χρωματιστά κουφετάκια σοκολάτας 1 κορδέλα Εκτέλεση 1 Φτιάχνουμε το κέικ σύμφωνα με τη συνταγή. 2. Το αφήνουμε να κρυώσει καλά και στη συνέχεια το χωρίζουμε σε δυο πάτους. 3. Φτιάχνουμε το frosting σύμφωνα με τη συνταγή. 4. Απλώνουμε το μισό [...]

Yλικά: 45 ml ουίσκι 30 ml φρέσκο χυμό γκρέιπφρουτ 15 ml μέλι Πήρε το όνομά του από την αλυσίδα εστιατορίων του Λος Άντζελες και είναι γλυκό όσο και ξινό. Τοποθετείς όλα τα υλικά στο σέικερ και συμπληρώνεις με πάγο. Κουνάς και μετά σουρώνεις σε ένα ποτήρι cocktail. Γαρνίρεις με μια φλούδα γκρέιπφρουτ.